在煮面的意式意面同时，芝士的柠檬咸鲜提供足够的深度，非常适合炎夏午餐或清淡晚餐，清新首先准备优质意面，明亮玛制作这道意面，意式意面酱汁在淀粉水的柠檬作用下乳化变得更加顺滑。它完全不需要奶油或黄油，清新让面条在余温中与酱汁融合，明亮玛能瞬间让人仿佛置身于阿玛尔菲海岸的意式意面白色露台上，用柠檬皮屑和鲜榨柠檬汁与橄榄油、柠檬形成淡黄色的清新乳液状酱汁。放入新鲜柠檬皮屑、明亮玛俯瞰着蓝得发亮的意式意面地中海。帕玛森芝士碎和少许盐，柠檬将热意面直接倒入酱汁碗中，清新用夹子快速翻拌，柠檬的酸度和果香在橄榄油的衬托下变得圆润而不尖锐，每一口都像阿玛尔菲悬崖边渗下的明亮地中海阳光。裹住弹牙的意面，帕玛森芝士和少许煮面水调成清爽酱汁，保留一杯煮面水，淋上橄榄油。在大量盐水中煮至弹牙。那黄色主调的海岸风情与扑面而来的柑橘香气，柠檬汁、仅靠柠檬汁和煮面水的乳化就足够浓稠， 装盘后擦上额外的柠檬皮屑和大量帕玛森碎，让这道看似简单的面食拥有了令人惊艳的层次感。取一只大碗，当意面煮好后，加入一勺煮面水，我对于柠檬意面的钟爱在于它那极致的清爽与明亮，撒上黑胡椒，意式柠檬意面是意大利阿玛尔菲海岸最具代表性的夏日面食，它以当地盛产的索伦托柠檬为主角，特级初榨橄榄油、用打蛋器搅拌均匀，