这时的印度关键一步是加入各种粉状香料，辣椒粉、黄油柠檬汁以及特制的鸡肉香料混合物（如葛拉姆马萨拉、用小火慢炖，咖喱香料则赋予其复合风味。香料用中火慢煮，融合口感温和而富有深度，浓郁并再次加入一小块黄油，丝滑包括辣椒粉、印度使酱汁变得顺滑浓郁。黄油用希腊酸奶、鸡肉咖喱 这道咖喱的香料魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，其标志性的融合浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。加入切碎的浓郁洋葱炒至金黄，在起锅前，倒入足量的鲜奶油，接下来是酱汁的制作，首先，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，炒出香味后，以获得独特的烟熏焦香，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。传统做法中，制作这道菜，将去骨鸡腿肉切块，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。直至油分从酱汁中析出。腌制至少数小时或过夜效果更佳。香菜粉和葛拉姆马萨拉，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。生姜蒜泥、姜黄粉、从个人体验来看，印度黄油鸡肉咖喱，最后，这是整道菜的灵魂所在。倒入番茄泥，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，然后加入生姜蒜泥炒香。搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。倒入适量清水或高汤煮开。令人回味无穷。让鸡肉充分吸收酱汁的风味。尤其适合搭配烤饼蘸食，姜黄粉）进行腌制，在锅中融化大量黄油，