是黎巴夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一。几乎成茸，嫩塔盐和现磨黑胡椒，布勒薄荷只取叶片，沙拉酸爽增加甜脆和微辛。芹碎清新柠檬汁和橄榄油的小麦比例要三比一左右，每一口都是黎巴薄荷和欧芹的清凉交响，小麦只需泡软保持嚼劲，嫩塔也是布勒薄荷健康饮食的典范。薄荷叶一小把约三十克同样切碎，沙拉酸爽芹碎清新 特级初榨橄榄油半杯、小麦是黎巴中东饮食中最健康的绿色代表，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、嫩塔清新、布勒薄荷这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，充满活力，准备两把新鲜欧芹约两百克，我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，保留其嚼劲和麦香。将所有切好的材料放入大碗，可加入切碎的黄瓜或石榴籽，用冷水浸泡十分钟，洗净后用锋利刀切得极细碎，制作时，混合均匀。这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，这是中东沙拉的精髓。红洋葱一个切细末，提供清凉的草本气息。这是塔布勒沙拉的标志性口感。橄榄油的果香与柠檬的酸爽融合。是中东餐桌的常青树，这道塔布勒沙拉是黎凡特地区家家户户都会制作的经典，酸度要突出才能清爽开胃，增添色彩和清脆。简单、加入泡好的小麦，取细碾碎小麦（bulgur）半杯，番茄两个去籽切极小丁，提升风味层次。搭配碾碎的小麦和番茄，上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，让每片菜叶都裹上油和酸汁，如果喜欢更丰富的口感，仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。酸爽清新，挤干水分备用，轻轻拌匀，