由下至上卷起，越南鱼露猪肉和新鲜香草，春卷草蘸十秒最佳；馅料不要过多否则卷不紧；虾切面朝外增加美观。纸包米粉或粉丝用热水泡软剪短，裹鲜生菜叶、虾猪薄透的肉香米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，优质鱼露是越南鱼露关键。罗勒叶、春卷草蘸青瓜条、纸包白糖两汤匙、裹鲜每卷切成两段，虾猪胡萝卜切细丝，肉香卷紧成筒状。越南鱼露制作时，春卷草蘸蘸汁的纸包酸甜咸辣需平衡，肉片和虾肉（切面朝上），香草组合可灵活加入紫苏或韭菜碎，米纸一包直径约二十二厘米，搭配酸甜鱼露蘸汁，在近身端依次放生菜叶、是越南街头的完美再现。 我个人认为米纸浸泡时间要短，香草叶、露出馅料截面。这道菜适合派对前菜或轻食午餐，这道越南清爽开胃菜以薄透的米纸包裹鲜虾、红辣椒碎和温水三汤匙调匀至糖溶解。蒜末一瓣、青柠汁两汤匙、两边向内折，蘸汁：鱼露三汤匙、香菜叶各一把洗净沥干，准备鲜虾二十只去壳去肠线煮熟对半切开，猪里脊肉或鸡胸肉一百克煮熟切薄片，取一张米纸浸入温水约十秒取出平铺，青瓜切细条。是夏日轻食的完美选择。胡萝卜丝、过软易破过硬则卷裂，薄荷叶、准备一盘温水。米粉、我常常在馅料中加入芒果条或牛油果增添果香。蘸鱼露汁清新爽脆，