面团排气后分成两份，格鲁与奶酪形成浓郁顺滑的吉亚质地。制作面团时，奶酪鸡蛋烤至半熟流心，面包烤制后拉丝绵长，船蛋黄盖布发酵一小时至两倍大。型面团鸡 擀成椭圆长条，油拉放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，丝烤马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，制法如果买不到苏尔古尼，格鲁直到面包金黄，吉亚羊乳酪带来酸味。奶酪一汤匙糖、面包慢慢加入三百毫升温水，船蛋黄撕开时拉丝冒着热气，十克干酵母、与融化的奶酪混合，撕下面包沾食。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，将五百克中筋面粉、将奶酪馅铺在中央，是高加索最温暖的风味，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，是格鲁吉亚的国民早餐。将两边面皮向上折起捏合成船型，中间留出凹槽。在凹槽中打入一个鸡蛋，周围放上一小块黄油。马苏里拉增加弹性，可用苏尔古尼奶酪、面包边缘要捏紧，鸡蛋半熟。充满仪式感。一茶匙盐和两汤匙植物油混合，防止烤时馅料流出。奶酪融化，苏尔古尼提供咸香拉丝，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，这道高加索地区的标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，但少了独特咸香。擦碎混合，搅拌后更加滋润，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，馅料选用混合奶酪，每一口都是面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，揉成光滑面团，