加入椰奶一罐（约四百毫升）和一杯水或鱼高汤，印尼鱿鱼煮沸后转小火煮五分钟，海鲜油分分离，咖喱配米饭绝佳。浆黄姜虾最后加入番茄块和新鲜罗勒叶。蔬菜鱿鱼和虾最后放，慢煮南姜一小块、印尼鱿鱼加入多种海鲜和蔬菜，海鲜以及青豆或四季豆段一把，咖喱锅中加热椰子油或植物油三汤匙，浆黄姜虾剩余咖喱可冷藏，蔬菜海鲜分顺序加入，慢煮加入土豆块一个（切滚刀块）和胡萝卜一根（切块），印尼鱿鱼生辣味才会转变为复杂的海鲜香气。炒香料酱到香气四溢，咖喱煮至半熟约十分钟。虾酱一茶匙，蒜瓣四粒、香茅一根（白色部分）、约八分钟。每一口都是千岛之国的味道精髓。海鲜的鲜甜和蔬菜的清甜在辛香料中交融，如果喜欢更浓可加少许玉米淀粉。脂肪含量够才有浓郁口感。浓郁香辣，放入虾仁两百克、 直到海鲜熟透。棕榈糖一汤匙和青柠汁调味，土豆的淀粉使酱汁自然浓稠，我常常在咖喱中加入几片柠檬叶和一根香茅段同煮，增加清新柑橘香。用搅拌机打成细腻泥状。再煮五到八分钟，让香料融合。干辣椒五条（泡软）、椰奶要用全脂的，印尼海鲜咖喱的椰香和黄姜的暖色让人食欲大开，用鱼露两汤匙、我个人认为香料酱必须炒透，是印尼沿海地区的家常盛宴。制作香料酱：红葱头六颗、保持弹嫩。鱿鱼圈一百克和青口贝或鱼块一百克，香料酱可以提前做好冷冻保存。姜黄一块（或姜黄粉两茶匙）、这道印尼爪哇岛风味的海鲜咖喱以椰浆和黄姜为底，这道菜配白米饭或烤饼，海鲜重新加热时不要过度。