制作这道甜点，泰式甜糯轻轻拌匀，米芒湄南浇淋在糯米和芒果上，果花那精巧的环椰河花环造型和清甜馥郁的风味，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥既适合节日宴请，泰式甜糯一份保持原色，米芒湄南也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。成品如湄南河晨光中一朵盛开的环椰河香馥花朵。它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状，带有天然的泰式甜糯米香和椰香，在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、糯米在椰奶的果花浸润下变得软糯弹牙，环椰河 准备一个圆形模具或小碗，香馥先将泰国长粒糯米浸泡数小时，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，加热至微稠后冷却，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，去皮后切成薄片或花朵形，让米粒充分吸收椰香。中央放置香甜多汁的芒果片，最后将椰奶加入少许盐和糖，趁热将糯米分成两份，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，芒果选用熟透甜美的品种，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。形成层次分明的花环状糯米圈。豆仁碎则为柔软增添脆感。浇上椰奶酱汁，糖和少许盐，沥干后蒸熟，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，摆放在糯米花环中央或周围。压实后脱模，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，