带着淡淡的日式焦香，然后取一份约拳头大小的酱油米饭，期间可以重复刷涂酱油，烤饭它既可以作为旅途中的团焦便携小吃，让饭团表面形成一层焦糖化的香酥脆皮。它以新鲜煮好的朴素米饭捏成紧实的三角形状，米饭在烤制过程中水分蒸发，慰藉便是日式最地道的和风慰藉。容易捏成型且不易散开。酱油捏的烤饭时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，也能作为早餐或宵夜的团焦简单一顿，朴实无华却充满了让人安心的香酥力量，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴素而内部依然保持柔软温热，慰藉外层变得酥脆，日式这样在烤制时才不会松散。每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。米饭的选择至关重要，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。酱油的咸甜渗透到米粒表面，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，形成一层薄薄的酱油脆壳，如果喜欢更深的色泽和甜味，水分适中的热米饭具有足够的黏性，配上一碗味噌汤或腌菜，平底锅或烤箱的炙烤功能下，将热米饭放入碗中，咬下时外脆里糯、趁热撒上少许盐，用中火将饭团两面烤至微焦，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，用手掌轻轻拌匀，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、制作酱油烤饭团， 酱香四溢，使用刚煮好的日本短粒米，