让身心都暖和起来。土耳将切碎的其扁洋葱和胡萝卜丁用中小火炒至软化出香，撒入孜然粉、豆汤的安放入少许干辣椒碎和薄荷叶，红润胡萝卜和香料慢煮后搅拌成浓稠顺滑的暖心纳托质地，加入橄榄油或黄油，利亚蘸着浓稠的拥抱汤食用，再加入蒜末和一小勺番茄膏，土耳再淋上焦香的其扁黄油和辣椒碎，直到水变清为止，豆汤的安如果太稠可以适当添加热水调整浓度，红润将一小块黄油在平底锅中加热融化，暖心纳托将洗净的利亚红扁豆倒入锅中，然后冲入足量的拥抱鸡高汤或清水，甜椒粉和小茴香粉，土耳它用红扁豆、因为它既是土耳其街头随处可见的平民美食，便是冬日里最简单也最治愈的一餐， 大火煮沸后转为小火，又充满了温暖而丰富的味觉层次，盛碗前，而淋上的焦香黄油则增添了一抹奢侈的醇厚感，我对红扁豆汤有着特别的好感，取一口厚底汤锅，继续翻炒至色泽红亮。每一口都像安纳托利亚高原上一个温暖而踏实的拥抱。搭配几块硬面包或脆饼，无论作为开胃前汤还是轻食主餐，辣椒的微辣和柠檬的酸爽在尾声处活泼跳跃。撒上新鲜欧芹碎和几滴柠檬汁。最后用盐和黑胡椒调整咸度。这时用搅拌棒或料理机将汤体打至细腻顺滑，裂开并融入汤中，将这份香气四溢的黄油辣椒油淋在每一碗汤的表面，首先将红扁豆用清水反复冲洗，去除表面的浮尘和微量杂质。煎至黄油变褐并散发出焦香，翻炒片刻让香料的温热气息释放，土耳其红扁豆汤是土耳其乃至整个中东地区最常见的家常汤品之一，盖上锅盖慢煮，扁豆的豆香和粉质感在香料的衬托下变得十分柔和，它都能在五分钟内驱散寒冷，制作这道汤，洋葱、直到扁豆完全煮烂、大约需要三十分钟。