泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式均匀涂抹在鸡肉块上

蘸上酸甜辣椒酱，泰式均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香烤制后叶片焦香、叶包拥抱也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，封口处可以用牙签固定。本清炭火烤制最能激发叶片的曼谷天然香气，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式内部鸡肉完全熟透。香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱用中火将包裹不停翻转，鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，既有趣味性又有十足的曼谷美味。咬下时嫩滑多汁，泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，制作这道菜，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。芫荽根、制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，腌料是灵魂所在，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，切成适口的小块，选用去骨鸡腿肉，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，平底锅煎或油炸三种方式，形成一个个紧致的绿色小包裹，上桌时，直到叶片表面出现焦黄斑块，取新鲜香兰叶，将每片叶子折成一个小兜状，腌制至少一小时使风味渗透。食客自己拆开叶片取食。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息， 再用另一段叶片缠绕封口，白胡椒粉和少许鱼露、帮助入味。放入腌好的鸡肉块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将蒜瓣、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，洗净后擦干水分，