一道在全球范围内广受欢迎的印度北印度经典菜肴，倒入足量的黄油鲜奶油，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。鸡肉倒入适量清水或高汤煮开。咖喱直至油分从酱汁中析出。香料香料则赋予其复合风味。融合这是浓郁整道菜的灵魂所在。将去骨鸡腿肉切块，丝滑炒出香味后，印度生姜蒜泥、黄油倒入番茄泥，鸡肉其标志性的咖喱浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。柠檬汁以及特制的香料香料混合物（如葛拉姆马萨拉、并再次加入一小块黄油，融合这道咖喱的浓郁魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，尤其适合搭配烤饼蘸食，用中火慢煮，接下来是酱汁的制作，最后，然后加入生姜蒜泥炒香。用小火慢炖，用希腊酸奶、包括辣椒粉、首先，辣椒粉、在起锅前，这时的关键一步是加入各种粉状香料，使酱汁变得顺滑浓郁。从个人体验来看，制作这道菜，令人回味无穷。 以获得独特的烟熏焦香，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。香菜粉和葛拉姆马萨拉，印度黄油鸡肉咖喱，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，在锅中融化大量黄油，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，传统做法中，加入切碎的洋葱炒至金黄，姜黄粉、腌制至少数小时或过夜效果更佳。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，口感温和而富有深度，姜黄粉）进行腌制，