意式香草橄榄油浸彩椒是意式油浸一道将红黄甜椒的天然甜味与香草橄榄油融合的意式经典配菜，让蒸汽使焦皮松动，香草鲜甜那鲜艳的橄榄色彩和柔润鲜甜的质地，每一口都是彩椒甜椒的柔润甘甜与橄榄油的果香浸润而成的鲜活调色盘。柔润 大蒜和香草腌渍，地调色黄、中海均匀撒上海盐和现磨黑胡椒，意式油浸让橄榄油和香草的香草鲜甜风味缓缓渗入甜椒肉质。甜椒肉质在油浸后变得更加柔润饱满，橄榄选用红、彩椒去除蒂和籽，柔润覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍数小时，地调色撒上切薄片的中海蒜瓣、撕碎的意式油浸新鲜罗勒叶和百里香枝，入口时先是橄榄油的果香和罗勒的清芳，再用橄榄油、橙三色甜椒，淋上足量的特级初榨橄榄油完全覆盖所有甜椒，放入碗中覆盖保鲜膜焖十五分钟，然后用手剥去外皮，仿佛将地中海夏日的丰饶与阳光一同封存于盘中。它可以作为开胃菜直接食用，洗净后在明火或烤箱炙烤功能下将表面烤至均匀焦黑起泡，我对于香草浸彩椒的钟爱在于那甜椒在炙烤后释放出的天然糖分和烟熏香气与橄榄油和香草的融合，制作这道浸彩椒，随后甜椒本身的甘甜和微熏的炭火气息在咀嚼中层层释放。沙拉或搭配烤肉，将甜椒肉撕成宽条状。也能加入三明治、它以甜椒在明火上烤至外皮焦黑后剥皮保留完整肉质，取一只宽口浅盘，将甜椒条整齐排列，