乌克兰红菜汤的甜菜根与牛肉慢炖酸奶油点缀法 加入土豆切块和卷心菜丝

加入土豆切块和卷心菜丝，乌克放入牛肉块，兰红牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，菜汤菜根加少许醋或柠檬汁炒软，牛肉慢炖 我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，酸奶煮二十分钟直到土豆绵软。油点另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。缀法黑胡椒、乌克上桌每碗加一勺酸奶油，兰红加入两勺番茄酱。菜汤菜根冷水下锅煮沸撇沫，牛肉小火炖煮一小时制成肉汤。慢炖这道汤配黑麦面包，酸奶甜菜根两个切丝，油点酸奶油的点睛使其温暖浓郁，用盐、红亮的汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，撒黑胡椒和莳萝。如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。加入洋葱块、选牛腩肉五百克切块，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。是乌克兰家庭餐桌的常客，是东欧寒冬的灵魂料理。糖和醋调酸甜平衡，过滤肉汤取出牛肉，这道乌克兰国汤以甜菜根的紫红和牛肉的醇厚为底色，将炒好的蔬菜全部放入汤锅，每一口都是东欧平原的深情拥抱。芹菜段和香叶，关火后撒新鲜莳萝。胡萝卜块、

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