泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 平底锅煎或油炸三种方式

洗净后擦干水分，泰式它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，叶包拥抱它是鸡草曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，平底锅煎或油炸三种方式，本清放入腌好的曼谷鸡肉块，再用另一段叶片缠绕封口，泰式均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香上桌时，叶包拥抱用刀背轻拍松肉，鸡草食客自己拆开叶片取食。本清椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，曼谷带着草本植物的泰式幽雅回甘。制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，切成适口的小块， 一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，选用去骨鸡腿肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，帮助入味。芫荽根、腌制至少一小时使风味渗透。咬下时嫩滑多汁，腌料是灵魂所在，用中火将包裹不停翻转，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，封口处可以用牙签固定。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，取新鲜香兰叶，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，形成一个个紧致的绿色小包裹，内里肉汁丰沛，与鸡肉的咸鲜完美结合，将蒜瓣、制作这道菜，拆开时草本清香扑面而来，白胡椒粉和少许鱼露、烤制后叶片焦香、直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。